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A la medida en que los ingenios azucareros sean más grandes y empiecen la búsqueda por la mejora de su eficiencia en la producción, el uso de los tachos continuos se muestra más apropiado en términos de costo, si lo comparamos con el de los tachos batch.
Aunque requieran una cantidad más grande de mallas de control, la operación automática de un tacho continuo viene a ser bien más sencilla de que la del tacho de batch.
Alpina Orion presenta Rigel© 1.0, una concepción de automatización del tacho continuo, la cual es distinta de lo usual y por eso no hace uso de las mallas de control del contenido de sólidos (el brix) en cada una de sus celdas de cocimiento. La estrategia aplicada toma el control del flujo de vapor hacia la calandra del tacho y la regulación de la alimentación de miel hacia cada una de las celdas como una proporción a ese flujo.
El uso combinado de medidores de flujo, de temperatura y de sólidos totales permite una construcción del balance de masas en el tacho, proporcionándole una operación sin preocupaciones, sencilla y a costo reducido.
La proposición de automatización de Alpina Orion es aplicable a todos los modelos de tachos continuos.
